strudel di mele e cacao

Questa è un'ottima idea per preparare un buon dolce quando non hai molto tempo a disposizione per cucinare, questa è la versione che ho ideato per il mio b&b: strudel di mele e cacao.
Intanto, accendiamo il forno e impostiamolo a 180 gradi.
Peliamo la mela, togliamo torsolo e semi e tagliamo delle fettine molto sottili.
In un mixer sbricioliamo i frollini al cacao, oppure, possiamo metterli in un sacchetto e schiacciarli con un batticarne o con il pugno.
Prendiamo i gherigli di noce e con un coltello sminuzziamoli, ma non troppo, perchè sentire i pezzetti di noce quando si mangia lo strudel è davvero piacevole.. ;)
Ora, in una ciotola uniamo le nostre fettine di mela, i frollini sbiciolati, le noci, una spruzzata di cannella in polvere e lo zucchero (io ne uso solo 1 cucchiaio perchè i frollini e la mela sono già dolci, ma se volete potete usarne un pò di più).
Mischiamo bene tutti gli ingredienti e prendiamo la nostra pasta sfoglia, la stendiamo su una leccarda ricoperta con carta da forno.
Al centro del nostro rettangolo di pasta sfoglia adagiamo (lungo il lato più corto) i nostri ingredienti creando una striscia di ripieno rettangolare, a questo punto prendiamo i due lembi più lunghi e li sovrapponiamo e quelli più corti li sigilliamo aiutandoci con la pressione delle dita.
Bucherelliamo un pochino con una forchetta la pasta sfoglia e inforniamo a 180 gradi per 15 minuti.
Quando lo strudel ha un bel colore dorato lo togliamo dal forno (se servono 5 minuti in più di cottura lasciatelo tranquillamente), lo lasciamo raffreddare, poi lo adagiamo sul un bel piatto, una bella spruzzata di zucchero a velo e... si mangia!
Chi vuole può spennellare di tuorlo il dolce prima di metterlo in forno, io non lo metto  perchè mi piace che abbia un colorito più "naturale".
Per chi non ama il cacao può usare dei frollini semplici, vi suggerisco di provare con degli amaretti, sono deliziosi.
Ricordatevi che i biscotti non servono solo a dare un gusto particolare ma anche ad assorbire l'acqua che rilascia la mela durante la cottura che altrimenti andrebbe ad inzuppare completamente la nostra pasta sfoglia con risultati disastrosi, per cui vanno messi sempre!